Coffee＆Science｜珈琲×科学

～ちょっとした雑談が、科学トークに変わるかも？～はじめに「朝のコーヒーがないと一日が始まらない」そんな先生、職員室にひと...

メイラード反応とコーヒーの色・香りの話～コーヒーの科学、ちょっと理科っぽく～みなさん、コーヒーを淹れるときにふわっと立ち...

こんにちは、珈琲×科学好きのkanataです。今日は、自宅での珈琲焙煎に挑戦。結果から言うと、自己採点で80点をつけたい...

理科教師がコーヒーにハマった理由──化学と焙煎は似ている？私は中学校で理科を教えている、現役の理科教師です。…ですが、実...

今日は初めて自分でコーヒーの焙煎をしてみることにしました以前より気になっていて、コツコツと（安価で）始められる道具を集め...

こんにちは、kanataです。今日はただのつぶやき日記です。・今日も一杯のコーヒーを淹れることで一日が始まりました☕みな...

こんにちは、kanataです。みなさんは、普段どのようにしてコーヒーを飲んでいますか？【ドリップコーヒーマスター編】で上...

こんにちは、kanataです。前回はお家でドリップコーヒーを上手に入れるコツについてまとめました。今日は、さらにアレンジ...

こんにちは、kanataです。コーヒーが好きで、自宅でもよく自分でハンドドリップをするのですが、そういえばきちんと勉強し...

こんにちは、kanataです。皆さんはコーヒー、お好きですか？私は大好きです＾＾珈琲、コーヒー、coffeeどの文字を見...